Barritas de avena y cerezas

07:00

Ya tenemos aquí un nuevo lunes,  los horarios ya se han normalizado y la rutina vuelve a nuestras casas.

Y parte de esa rutina es volver a hornear, además con estos días de frío y lluvia que estamos teniendo por aquí (parece que el invierno tiene ganas de venir, cosa que me disgusta bastante) tener el horno encendido da una sensación de bienestar fantástico.

Hoy, cómo veis, os dejo la receta de unas barritas de avena que he rellenado con una mermelada casera de cerezas que preparé estas vacaciones. Con una cantidad de azúcar mínima, como a mi me gusta, y con todo el sabor de la deliciosa fruta de temporada. No desaprovechéis las frutas de cada temporada para hacer vuestras mermeladas o confituras, no tienen nada que ver con las compradas y siempre tenemos la satisfacción de que las hemos preparado nosotros ;-)

Venga, vamos por la receta...



cherry-oats-crumble-bars-barritas-avena-cerezas



Barritas de avena y cerezas

Dificultad: Fácil
Preparación: 2 h.

Ingredientes:

210 g. de harina repostería
110 g. de copos de avena
170 g. de mantequilla derretida
60 g. de azúcar
30 g. de azúcar panela, moscovado o integral
1 cucharadita de sal
180 g. de mermelada de cerezas (fresas, frambuesas, ciruelas, etc.)

Preparación:
Precalentar el molde a 175º con calor arriba y abajo. Cubrir un molde de 22 x 10 cm. con papel vegetal.
En un bol mezclar con una espátula todos los ingredientes menos la mermelada, hasta tener una que no se desmenuce.
Verter la mitad de la mezcla en el molde y cubrir toda la base, presionando con el dorso de una cuchara.
A continuación cubrir con una capa abundante de mermelada y seguidamente repartir por encima el resto de masa que nos queda en forma de grumos.
Hornear unos 20-30 min. deberá quedar doradito.
Retirar del horno, dejar enfriar 20 min. en el molde y después guardar en la nevera al menos 1 h. para que cuando lo vayamos a cortar no se desmenuce.
Una vez tengamos la masa bien fría, cortar en barritas o cuadrados.

Sugerencias y consejos:

Con esta misma masa podemos preparar galletas, haciendo porciones del mismo tamaño, los colocamos en una bandeja cubierta con papel vegetal y horneamos 15-20 min.
Las galletas las podemos adornar con mermelada o chocolate.



cherry-oats-crumble-bars-barritas-avena-cerezas

También te puede interesar

3 comentarios

  1. Que ricas barritas y con esa mermelada de cerezas rica rica. Bssss

    ResponderEliminar
  2. Cómo me gusta hacer barritas de este tipo. Las últimas las hice con mermelada de ciruelas y quedaron tremendas, a ver si las publicamos pronto. Un beso!!!
    Patricia.

    ResponderEliminar
  3. Ricas, sanas y con un color que enamora!!!!!!!!!!!!!!!

    ResponderEliminar

Sintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)

Si quieres comentarme alguna cosa puedes hacerlo en: temptacionsdesucre@gmail.com

COLABORO CON :

SUSCRIBETE A DULCES BOCADOS

BUSCA EN DULCES BOCADOS