Tarta de arroz con leche y caramelo {sin gluten}

07:00

Os gusta el arroz con leche? Pues no dejéis pasar esta tarta, si utilizamos arroz con leche preparado en 10 minutos podemos tener una rica tarta que sólo tendrá que cuajar unas horas en la nevera.

Hace unos días recibí un lote de productos de la marca Goshua que iba compuesto por yogures de leche de oveja y de cabra, cremas de chocolate belga, flanes, cuajadas, y arroz con leche. La verdad es que nos han dado la posibilidad de conocer más a fondo una marca que sólo habíamos probado en alguno de nuestros viajes a Navarra o el País Vasco y que tiene unos productos realmente muy buenos, como sus yogures de oveja o cabra, las diversas cremas de chocolate belga, ya sea solo o sus versiones con frambuesas o naranja, y por supuesto su arroz con leche, que lo presentan con canela y limón o con caramelo. Éste último, con caramelo, es el que he utilizado para preparar la tarta de hoy y sólo puedo decir que ha volado, queda tan rico que no puedes parar de comer. Además lo he acompañado con salsa de caramelo...ummmmm...

Cómo supongo que ya os habrá entrado ganas de prepararlo, a continuación os dejo la receta...


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Tarta de arroz con leche y caramelo {sin gluten}

Dificultad: Baja
Preparación: 10 min.
Raciones: 6-8

Ingredientes:

- Para la base:
80 g. de galletas sin gluten (podemos utilizar las que mas nos gusten)
40 g. de mantequilla derretida
1/2 cucharadita de canela en polvo
- Para el relleno:
500 g. de arroz con leche y caramelo (el mío es de la marca Goshua)
3 hojas de gelatina
Salsa de caramelo para el acabado

Cómo preparar nuestra tarta de arroz con leche y caramelo:

Colocar acetato en el lateral de un molde desmoldable o un aro de 15 cm.
Hidratar la gelatina durante 5 min. en agua fría.
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla y la canela. Cubrir la base del molde y presionar con el dorso de una cuchara. Reservar en la nevera.
Separar en un vaso 3 cucharadas de arroz con leche y el resto ponerlo en un bol.
Pasado el tiempo, escurrir bien la gelatina, colocarla en el vaso donde hemos puesto las cucharadas de arroz y calentar en el microondas hasta que se diluya la gelatina.
Seguidamente verter al resto de arroz con leche y remover bien.
Verter en el molde y dejar cuajar durante toda la noche.
Al día siguiente sacar de la nevera, retirar el molde y el acetato, hacer unos hilos de caramelo por la superficie y guardar en la nevera hasta 10 min. antes de servir.


Sugerencias y consejos:

- En esta ocasión he utilizado arroz con leche y caramelo preparado, pero podemos hacer nuestro arroz con leche casero y añadir 50 g. de salsa de caramelo casero, como explico en el enlace.
- En esta ocasión he utilizado galletas sin gluten, pero podemos utilizar las típicas digestive, las María de toda la vida o las que más nos gusten.
 - Celíacos: Confirmar que ningún ingrediente utilizado contiene gluten.


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3 comentarios

  1. Me encanta¡¡¡¡ y me comia un buen trozo, besos

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  2. Deliciosa y terriblemente fácil, no le falta de nada

    ResponderEliminar

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