Despistes salados

APERITIVOS Y ENTRANTES

Bruschetta de espárragos, jamón y huevo
Canelón crujiente de jamón relleno de su croqueta
Canapé con frambuesas y medallones de cabra Président
Carpaccio de tomate, vainilla y menta
Crema de alcachofas con vainilla y langostinos
Crema de ceps, shimeji y panceta
Crema de guisantes con trufa negra y Emmental
Crema de topinambur con albondigas de ceps
Dip de rábanos
Ensalada de cerezas, fresas y queso gratinado
Ensalada de queso fresco con fresas
Espárragos gratinados con jamón y salsa barbacoa con Coca-Cola
Flan de espinacas
Galletitas de parmesano
Gazpacho de melón cantaloup
Guacamole de mango con totopos
Hojaldre con queso brie y cerezas
Huevos en cocotte
Mousse de escalivada con mayonesa de miel
Muffins de verduras caramelizadas
Panna cotta de salmón ahumado
Parmentier con parmesano, albahaca y salsa de tomate
Pastel de patata y manzana con crema de quesos
Pincho de sandia con queso feta
Queso de cabra al romero con olivas
Quiche en cestas de jamón
Raviolis de lomo con queso azul y pera
Risotto de erizos de mar
Risotto de granadas con bacon
Semiesferas de queso de cabra con mermelada de tomate
Scone de bacon y queso
Sopa de melocotón
Tartaleta de avena, queso de cabra y tomates
Tartaleta de queso cheddar, peras y comino
Tartar de salmón
Vichyssoise con  manzana
Yogurt de roquefort con manzanas y nueces

SEGUNDOS

Canelón de jamón de pato y risotto
Canelones de pato y foie con bechamel de manzana
Crujientes de salmón con crema de naranja
Hachis parmentier
Pollo relleno de foie y cous-cous de naranja
Rape crujiente con salsa de manzana
Risotto de erizos de mar
Risotto de granadas con bacon

ACOMPAÑAMIENTOS

Cebollitas caramelizadas
Parmentier con parmesano, albahaca y salsa de tomate
Pastel de patata y manzana con crema de quesos


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