Helado de speculoos
08:00La entrada de hoy es compartida con un grupo de bloggers que nos hemos puesto de acuerdo en publicar diferentes recetas con crema de speculoos. Las personas involucradas en este sarao, a parte de mi, son: Miquel, Neus, Eri, Dolores, Silvia, Dolorss, Gemma, Montse, Anna y Silvia.
Ingredientes:
150 ml. de nata montar 35%MG
225 ml. de leche entera
2 yemas de huevo
50 g. de azúcar
50 g. de crema de speculoos
75 g. de galletas speculoos trituradas groseramente
2 cucharadas de vodka
Preparación:
En un cazo poner a hervir la nata, la leche, la mitad del azúcar y la crema de speculoos.
En un bol poner las yemas con el resto del azúcar.
Cuando hierva la mezcla de leche añadir poco a poco a las yemas, removiendo constantemente.
Volver a poner todo en el cazo y poner a fuego suave hasta que espese y cubra el dorso de la cuchara.
Dejar enfriar tapado con un film plástico en contacto con la superficie.
Una vez frío, añadir las galletas troceadas, el vodka, mezclar y verter en un tupper (o en la heladera siguiendo las instrucciones). Poner el tupper en el congelador y cada hora remover con un tenedor. Este paso lo repetiremos 3 veces y después lo dejaremos hasta el momento de consumir.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 20 min. + tiempo de congelado
46 comentarios
yo vi estas galletas, tengo qué encontrarlas!
ResponderEliminarSense tu no sabria que es el speculoos, gràcies per descobrir nos sabors nous.
ResponderEliminarUn gelat q va a la carpeta de pendents...i quina tassa més monaaaa
Un petonet
Bon dia!!
ResponderEliminarQue vull fer-lo ja, que encara em queda un miqueta. Prometo que ho he llegit dos cops.Quan posem el vodka? Petons
Hola Carme,
ResponderEliminarFinalment vaig trobar (a Mercadona i a El Corte Inglés) galetes Lotus 'caramelizadas', però al paquet no diu res de 'speculoos'. Deuen ser aquestes, no? La recepta es boníssima... Ptns.
Carmen, qué rico! y qué decirte de las fotos, esa luz es fabulosa.
ResponderEliminarbesos y buen finde
Por Dios que rico Carmen¡¡¡ Estoy mareada de ver tanto speculoo convertido en tanta cosa rica. Bss y buen fin de semana.
ResponderEliminarVirginia "sweet and sour"
Ohhh d´això en vull avuí!!! aquest cap de setmana el faré... quina fila Carme i presentat en aquestes tassetes tan mones que tens queden genials. Bon cap de setmana guapa!
ResponderEliminarQue pinta tan cremosa, no conocia la crema de speculos tendré que probarla, te ha quedado espectacular el helado, besos
ResponderEliminarMarta sí son aquestes
ResponderEliminarPetonets
¡Qué bien! Ya empezamos con los helados. Me encanta. Mis hijos no hacen más que pedírmelos, así que tendré que empezar ya.
ResponderEliminartremendo este helado y gracias por enseñarnos a saber apreciar esta crema,que aquí ni idea de ella.
ResponderEliminarY que conste que si hay que venir a probar el helado a Girona se sube,faltaria mas,jaja
Bon cap de setmana
peto
Nos parece una idea genial la de unirte a otras bloggers ;). Me encanta el helado^^1 besazo!
ResponderEliminarOs proponemos un postre tan llamativo como delicioso!!
❤✿❁✿ Monas de Seda✿❁✿❤
Qué maravilla de helado, se me ponen los pelos como escarpias. Besos
ResponderEliminarQué rico!!!! :)
ResponderEliminarguauuuu, empezamos la temporada de helados, bien!!
ResponderEliminarComo siempre genial la receta!
ResponderEliminarYa hace calorcito y apetecen heladitos. Y este es rico rico!
Saludos 'especiados'
Quina enveja, jo vaig probar fer el gelat però no em va quedar be. Ha d estar de 10.
ResponderEliminarMuas i bon cap de setmana
Te ha quedado genial, que rico; y las fotos preciosas. Un beso
ResponderEliminarVaya helado!! con un toque diferente, tiene que estar buenisimooo
ResponderEliminarYo nunca me atrevido con el helado casero, y tal como lo explicas, no parece difícil... Este se be genial!!! Besos y buen fin de semana.
ResponderEliminarQue gran descubrimietno esta crema. Una idea buenísima para acabar el poquito de crema que me queda, si no vuela antes jeje. Besos!
ResponderEliminarAna
Al igual que le decía a Dolores con sus tartaletas de speculoos y chocolate. Estas galletas me vuelven loca!!! Sé que este helado sería mi perdición porque tiene que estar riquísimo!!!
ResponderEliminarUn besito y buen finde,
Sandra von Cake
Como le he dicho a Sílvia nunca he probado nada que lleve speculoos, así que vuestras propuestas me vienn de fábula.
ResponderEliminarEl helado tiene una pinta impresionante, seguro que es una exquisitez aunque a mi dieta me da que no le haría nada de gracia jajjaja.
Besitos!!!
Avui la blogosfera s'ha omplert de receptes amb crema de speculuos . Hem fareu venir ganer de comar-ne: Aquest gelat té molt bona pinta:
ResponderEliminarpetons
Voy a pasarme ahora mismo por todos los blogs, no sé como estarán los demás pero tu helado tiene una pinta genial!
ResponderEliminarun beso
Me encantan las galletas de speculoos, compre la mezcla de especias y las he utilizado en un montón de recetas, pero no la crema. El helado de speculoos lo probe el verano pasado y me encantó, me apunto tu receta. feliz finde!
ResponderEliminarRiquisimo a ver si este finde cato el mio!!!
ResponderEliminarPreciosas las fotos y gracias por enseñarnos esta delicatessen..
Bss
Qué cosa más rica, para repetir. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarEsta la voy a hacer!
ResponderEliminarPero creo que haré mi propia mezcla de speculoos y así poder usarla para hacer galletas, batidos y todo lo que se me ocurra.
Gracias por compartir!
Que rico,mañana voy a por las galletas y la crema.Feliz fin de semana.
ResponderEliminarUn puro vicio, acabaría con la tarrina.
ResponderEliminarUn beso.
Os habéis propuesto endulzarnos el dia ehh....Pero de que manera!! Un helado exquisito Carmen. El toque de galletas crujiente dentro la crema dulce del helado...Brutal...me lo estoy imaginando!
ResponderEliminarBesos y feliz finde. MAR, de EQNME
Me encantan tus dulces recetas!
ResponderEliminarMe apunto la receta que ya pronto inauguro temporada de verano!!! ;)
ResponderEliminarEste año no paso sin heladora.Me encantó y la foto provoca degustarlo.
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana,aunque solo quede el domingo...que rápido pasa ;)
El gelat de galetes m'encanta, aquest ha d'estar boníssim!!
ResponderEliminarPetons!
Hola soy Doris y como siempre me dejas alucinada con tus entradas a la cual mas buenas.Besos de Doris.
ResponderEliminarhttp://doris-miscosillas.blogspot.com.es/
Les speculoos me encantan, me parecen deliciosos...
ResponderEliminar¡Tu helado debe de saber a gloria bendita!
Un besito,
Aurélie
que pintaaaaaa ^^
ResponderEliminarme encanta tu blog !!!
sigueme y te sigo :)
te espero en mi blog ^^
besos desde Italia
http://lemonchicbeautyfashion.blogspot.it/
Carmen una idea fantàstica!!
ResponderEliminarprenc nota ara de cara a la calor (espero que arribi aviat)
petons
Me había perdido esta receta! La acabo de ver en Directo al Paladar y me he quedado a cuadros... tengo un helado de speculoos pendiente de publicar, lo hice con una pasta de speculoos que compré en Amsterdam :P Ya me imagino cómo sabe el tuyo... a gloria bendita :D
ResponderEliminarUn besote.
Impresionante tiene que estar este helado, ya los yogures me encantaron..........besitos.
ResponderEliminarBuenas! una duda grande, las galletas speculoos son esas de caramelo, estilo LOTUS? se venden en grandes superficies o solo se consiguen por internet?
ResponderEliminar4Mil gracias! Un saludo.
Irene, sí son esas tipo Lotus, gracias a ti
ResponderEliminarQue rico!!! Lo probé hace unos años en Bilbao y... Me fascino!!! De este año no pasa que lo haga yo!!! Por cierto, donde puedo encontrar la crema de espéculos?
ResponderEliminarNeus, el speculoos lo encuentro por internet, en Andorra o en Perpignan.
ResponderEliminarSintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)
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