Pastel doble chocolate
08:00Si sois súper chocolateros no podéis dejar pasar esta receta, tiene un intenso sabor y ese relleno de chocolate y queso es delicioso!!!!!
Ingredientes para 2 bizcochos de 15 cm.:
170 g. de harina reposteria
150 g. de cacao en polvo
60 g. de chocolate de 70% troceado
235 ml. de agua
235 ml. de leche
2 huevos a temperatura ambiente
115 g. de mantequilla derretida
150 g. de azúcar
1 1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de levadura tipo Royal
Una pizca de sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno:
50 g. de mantequilla pomada
200 g. de queso philadelphia
1 cucharadita de esencia de vainilla
1-5 cucharadas de leche (dependerá de la consistencia que queramos)
70 g. de cacao el polvo (se puede añadir menos cantidad, a vuestro gusto)
75 - 300 g. de azúcar glasé (a vuestro gusto, a nosotros no nos gusta demasiado dulce)
Para adornar frambuesas, fresas, arandanos, moras, etc.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde y espolvorear cacao en polvo.
Tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal.
Trocear el chocolate. Calentar el agua y cuando empiece a hervir verter sobre el chocolate. Dejar repsar unos minutos y después remover hasta diluir el chocolate.
Batir los huevos, añadir la mantequilla y mezclar.
Añadir el chocolate, la leche y la vainilla. Nos quedará una masa muy liquida, es normal.
A continuación añadir el azúcar y después la mezcla de harina, mezclar hasta incorporar y rellenar los moldes.
Hornear de 30 a 40 min. hacer la prueba del palillo. Dejar enfriar 20 min. en el molde y después desmoldar sobre una rejilla.
Para el relleno, mezclar en queso con la mantequilla, añadir la vainilla, el cacao y poco a poco el azúcar, hasta tener el dulzor y sabor deseado. Cuando veamos que queda demasiado espeso, aligerar añadiendo la leche cucharada a cucharada, hasta que tengamos la textura que queremos.
Cuando se haya enfriado los bizcochos cortar a la mitad y rellenar con la crema.
Adornar al gusto con frutos rojos.
Dificultad: Fácil
Tiempo total de preparación: 1h y 10 min.
El relleno está adaptado de Bite delite
34 comentarios
esta es un super tarta!!!!!
ResponderEliminarQuina passada, per a xocoaddictes total. Més que doble, perquè amb les capes es multiplica per 3! :)
ResponderEliminarMasaadre! De infarto! Que placer comenzar un lunes de este modo, con algo tan delicioso. No quiero imaginar cómo debe estar... Uff! Bsos
ResponderEliminarMe declaro adicta al chocolate y super chocolatera! Madre mia como tiene que estar este pastel!
ResponderEliminarno puedo decirte nadaaaaaaaaa uffffffffffff, ayyyyyy que me he vuelto bizca con las fotos jajajajja.
ResponderEliminarenhorabuena!!
besotesssss
Além de lindo esta mesmo como eu gosto meio humido.
ResponderEliminarE decorado com framboesas esta perfeito.
boa semana
bjs
Dios mío...no se cómo describir ese corte...se me ha hecho la boca agua!!!
ResponderEliminarBesos.
Raquel
este pastel es una bomba! Me encanta! :)
ResponderEliminarCarmen, això com a mínim és pecat mortal, aquesta quantitat de xocolata no té nom!
ResponderEliminarI quin tall més bonic, m'he quedat embobat mirant la pantalla!
Petons!
Tiene una pinta increible Carmen.
ResponderEliminarBesos
Que delicia de pastel! Se me cae la baba! Y vaya corte más bueno! Un besote La Caja de las Delicias
ResponderEliminarMadre mia, pedazo pastel y pedazo corte!!! que delicia!!! Tiene que estar buenisimo!! Me encanta la decoración, me encanta todo! Me llevo la receta ya! Un besote guapa
ResponderEliminarEntonces este pastel es el mío porque soy mega chocolatera, tiene un aspecto insuperable.
ResponderEliminarBesos.
mmm espectacular!!! Con lo que me gustan a mi el chocolate y las frambuesas, mejor no tenerlo cerca jejjejeje.
ResponderEliminarAunque no soy demasiado de rellenos, reconozco que le da un toque precioso y muchísimo más espectacular que si no lo llevara, eso a sí, como tu, lo prefiero no excesivamente dulce.
Besos!!
Fantástica!!!
ResponderEliminarImpresionante de verdad!! Enhorabuena!!
ResponderEliminar¿doble chocolate? me lo llevo!!!
ResponderEliminarbrutal Carmen el corte es tremendo¡¡
ResponderEliminarirresistible seas o no chocolatero
Bss
Esto no es doble reina...¡ESTO ES CUATRIPLE!....con una pinta que levanta a un muerto...
ResponderEliminarMuerte por chocolate...¡total!, me encanta.
Un besazo
Marialuisa
Perfeito e bem tentador, hum delicioso.
ResponderEliminarbeijos
Que tentación madre! no me resisto a esto!
ResponderEliminarMiles de gracias por poner el logo de la escuela, miles!
Madre mía que pinta tiene esa tarta... la mazcla de chocolate y frutas rojas me vuelve loca!!
ResponderEliminarMare meva....un tros vull ara que acabo de voler menjar una mica de xoco i veig que no tinc ni una mica. Ay quan ho vegi una que jo se, et mossega la foto.... fins aviat ;)
ResponderEliminarHola tocaya, me encanta lo que nos has hecho hoy, el chocolate me gusta muchísimo y esta tarta tiene una pinta buenísima.
ResponderEliminarbesos,
Chocolate, chocolate, chocolate, me canso de escribirlo, pero de comerlo nunca. Qué rica!!! Un besiño.
ResponderEliminarEl chocolate es mi perdición, tanto que ahora mismo me voy a la cocina a ver que me hace falta para preparar este increíble pastel.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas y feliz semana.
Me he quedado embobada mirando la primera foto, qué pinta! Chocolate con chocolate, la combinación ideal para una tarta ;) me encanta!
ResponderEliminarBesos
Marchando un trozo en una fiambrera...o 3!!!! como quieras, jejej
ResponderEliminarBss
Mis papilas gustativas al ver el pastel, han empezado a babear.....
ResponderEliminarQue passada!!!!!!!!!!!
Isabel
Impresionante este pastel es muy chocolatoso en mi casa mas de uno disfrutaría un montón.
ResponderEliminarSaludos
Que maravilla!!como amante del chocolate tengo que probarlo!!y seguro que mi novio me apoya.Bsts!
ResponderEliminarUau!!! quina pasada, tu ja saps què el mes vinent és el meu cumple??? jejje
ResponderEliminarMuas!
Esto es el paraíso de los chocolateros!! Cómo me gusta!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Esta crema la tengo que probar!!!
ResponderEliminarSintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)
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