Bizcocho de calabaza y Nutella
07:15Este Bizcocho de calabaza y Nutella es de esas recetas que no necesitan ni batidoras, ni mezcladoras, simplemente un bol y una espátula serán los utensilios necesarios para prepararlo.
Es un bizcocho suave, esponjoso, denso y húmedo al mismo tiempo, con el relleno cremoso de la Nutella que lo hace irresistible, de hecho, en casa se ha convertido en el preferido, así que os aconsejo que lo probéis, seguro que también caéis rendidos a él.
Venga la receta...
Bizcocho de calabaza y Nutella
Dificultad: BajaPreparación: 50 min.
Raciones: 6-8
Ingredientes:
200 g. de harina repostería
150 g. de azúcar morena (yo panela)
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de impulsor tipo Royal
1 cucharadita de mezcla de 5 especias chinas
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
120 g. de leche
230 g. de calabaza cocida y bien escurrida
110 g. de mantequilla derretida y tibia
2 cucharaditas de esencia de vainilla
120 g. de gotas de chocolate o chocolate troceado
120 g. de Nutella
Cómo preparar nuestro Bizcocho de calabaza y Nutella:
Precalentar el horno a 180º. Engrasar y cubrir con papel vegetal un molde de 22 x 10 cm.:
Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
En un bol mezclar los huevos, la calabaza, la mantequilla, la leche y la vainilla.
Seguidamente añadir la harina, el azúcar, el bicarbonato, el impulsor, las especias y la sal. Mezclar hasta incorporar y añadir 100 g. de gotas de chocolate.
Verter la masa en el molde, cubrir la superficie con la Nutella y las gotas de chocolate que nos quedan.
Hornear 35-40 min. Hacer la prueba del palillo.
Enfriar 5 min., a continuación desmoldar sobre una rejilla y enfriar completamente.
Sugerencias y consejos:
- La calabaza se puede sustituir por zanahoria o boniato cocido.
- Se le puede añadir 50 g. de avellanas troceadas.
5 comentarios
se ve delicioso, sobretodo por esa nutella tan chorrentante
ResponderEliminaroioioioioioioi pero que pinton tiene esto!!!!!!! Una preguntilla, esto de las especias chinas, que es? Zanahoria o boniato eh? me gusta esa idea....
ResponderEliminarSon una mezcla de especias, suele venderse en tiendas asiáticas, hay de 4 y de 5 especias. SI lo quieres preparar casero te dejo la receta:
Eliminar10 g. de anís estrellado
10 g. de canela en rama
5 g. de pimienta de Sichuan
5 g. de semillas de hinojo
5 clavos de olor
Trocear la canela y ponerla en una sartén junto con el anís estrellado, tostar durante 2 min. sin dejar de remover.
Añadir el resto de ingredientes tostar otros 2 min. más removiendo constantemente.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Una vez frío triturar bien fino y guardar en botes de cristal.
Siempre tengo en casa porque me encanta y lo utilizo muchísimo.
Un besazo guapa
No lo había oido nunca... Ves como eres el libro gordo de Petete reposteril?
EliminarHice este bizcocho el otro día y es uno de los más ricos que he probado nunca!! Jugoso como el que más y con un sabor a otoño impresionante... eso sí, para mi gusto se puede reducir bastante la cantidad de chocolate para que domine más la calabaza ;). Un saludo!!
ResponderEliminarSintiéndolo mucho, a causa de la cantidad de spam, los comentarios anónimos no quedarán reflejados, regístrate y podremos leer el tuyo ;-)
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