Bollos enrollados de Nutella

08:14

Os gustan estos bollos enrollados de Nutella que os traigo hoy?

Hace unos días estaba preparando masa para bollitos y pensé darles otra forma, estiré la masa, la rellené de Nutella, enrollé los extremos y el resultado es el que veis en la foto. Unos bollos enrollados de Nutella ricos, ricos.

Quedan tiernos y suaves, no os los perdáis!!!



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Bollos enrollados de Nutella

Dificultad: Baja
Preparación: 40 min. + el tiempo de levado
Raciones: 15

Ingredientes:

- Para la masa:
115 g. de leche entera tibia
35 g. de mantequilla a temperatura ambiente
35 g. de azúcar
1 y 1/8 cucharadita de levadura seca activa
220 g. de harina de fuerza
1/4 cucharadita de sal
25 g. de huevo batido
- Para el relleno:
Nutella o Nocilla


Cómo preparamos nuestros bollos enrollados de nutella:

En el bol de la amasadora mezclar la leche con la mantequilla y el azúcar. Espolvorear la levadura, reposar 2 min. y remover.
Añadir la harina, la sal, el huevo y mezclar todo a velocidad lenta hasta que se despegue del bol.
Cubrir con film plástico y dejar levar en un lugar cálido hasta que triplique su volumen, durante 1-2 h.
Cubrir dos bandejas de horno con papel vegetal.
Pasado el tiempo, poner la masa sobre una superficie enharinada y estirar un rectángulo de unos 20 x 30 cm. aprox. dejando la masa con un grosor de unos 0,5 mm.
Poner una cantidad de Nutella en un recipiente apto para microondas y calentar ligeramente para que sea más fácil de extender.
Untar la superficie de la masa con la Nutella y enrollar por los dos lados a la vez.
Con un cuchillo bien afilado cortar porciones de unos 2 cm. de ancho y colocar sobre la bandeja, dejando un espacio entre ellas para que no se enganchen cuando crezcan.
Dejar levar 45 min.
Precalentar el horno a 180º con aire o 190º sin aire.
Hornear 15-20 min. deberá verse bien dorado.
Si se le añade glaseado, enseguida que se saca del horno se vierte por encima y se deja enfriar completamente antes de desmoldar.
En esta ocasión simplemente le espolvoreé un poco de azúcar glasé y listo.


Sugerencias y consejos:

- El relleno se puede cambiar por cualquier otra crema que nos guste, dulce de leche, crema de speculoos, mermelada, crema pastelera, crema de limón, etc.

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2 comentarios

  1. Qué maravilla! Las fotos son de 10, y la receta ni te digo...con nutella!!!
    Las tengo que hacer en casa!
    Un beso!

    ResponderEliminar
  2. Pero que forma más bonita le has dado a los rollos!! Han quedado precioso y segurísimo que deliciosos, casi podemos olerlos!! BEsos

    ResponderEliminar

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